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07 Apr

Era il 1971: a Londra si inaugurava il primo Hard Rock Cafè, a Liverpool John Lennon pubblicava “Imagine”, e l’Italia con Trento vivevano un periodo di grandi cambiamenti. ITAS Assicurazioni in quel tempo compiva 150 anni di vita e decise di celebrare il compleanno realizzando il “Premio di Letteratura di Montagna”, oggi “Premio del Libro di Montagna”: aggiornato nella struttura, ma identico nello spirito e nelle finalità. Quest’anno, anche l’ENAIP di Ossana, ha deciso di partecipare all’importante progetto: allo stesso hanno aderito tre classi, per un totale di 31 ragazzi.

03 Apr

Un pranzo, oltre che appetitoso e stuzzicante, può altresì essere didattico. Il team dei docenti del IV anno di Tecnico di Cucina e Tecnico di Sala bar-enogastronomia del Centro Formazione Professionale Enaip di Ossana, hanno realizzato - mercoledì 2 aprile - presso il ristorante del Centro, un pranzo didattico nel quale gli allievi sono stati messi alla prova su più fronti e nel quale hanno potuto collaborare con il maitre e sommelier Antonio Di Mora e con lo chef Vinicio Tenni. Il primo presta servizio presso il famoso “Joia” di Milano, di Pietro Leeman.

01 Apr

OSSANA. La settimana dal 22 al 29 marzo ha visto quindici dei venti studenti del quarto anno Tecnico di enogastronomia e di sala-bar del Cfp Enaip di Ossana partecipare alla settimana linguistica a Nottingham in Inghilterra, organizzata dall’agenzia di viaggi Learn and Go.

25 Mar

OSSANA. Val di Sole, Val di Non, Val Rendena, Canazei, Fiera di Primiero, Cervinia: queste sono le località nelle quali i ragazzi delle classi terze (gastronomia e sala-bar) e quarta del Centro Formazione Professionale di Ossana, sono stati impegnati in un’esperienza di stage, che li ha visti attivi e protagonisti principali all'interno dei più rinomati locali del Trentino e della Valle d’Aosta, in un'esperienza formativa di durata di tre settimane per i ragazzi delle terze e di sei settimane per la classe quarta.

25 Mar

Seminario "Territorio e Gastronomia: Tradizione e Cambiamento" Venerdì 14 marzo 2014 a Dimaro con la presenza del Presidente Ugo Rossi

22 Ott

In seguito a deliberazione del Consiglio di Centro, riunitosi in data 8 ottobre 2013, è stato approvato il Progetto di Centro per l'A.F. 2013-2014.

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25 Mar

Esperienza davvero unica quella promossa dal CFP Ossana per gli studenti del IV anno Tecnico di enogastronomia nella settimana dal 22 al 29 marzo 2014. Il programma per 15 alunni partecipanti alla settimana linguistica a Nottingham in Inghilterra, organizzata da Learn and Go, è ricco e coinvolgente e soprattutto mira ad un efficace approccio alla lingua: sistemazione di 1 allievo per famiglia, corso di inglese in classi internazionali, tra vita in città e tra studenti provenienti da diverse nazioni e condivisione di spazi e momenti di vita famigliare con le host families.

21 Feb

Ci sono anche allievi e docenti del Cfp Enaip di Ossana ai Mondiali di sci nordico della Val di Fiemme, pronti a promuovere, insieme ai colleghi del Primiero, le specialità gastronomiche trentine e venete. Una vetrina sensazionale, una cornice planetaria per far conoscere la cultura e le tradizioni locali, con in testa la cucina, nella quale alcuni giovani trentini, accompagnati e sostenuti dai loro docenti, saranno davvero protagonisti, con le loro scuole coinvolte nella realizzazione di alcuni importanti momenti di promozione delle specialità trentine e venete.

04 Ott

Il Consiglio di Centro riunito in data 25 settembre 2012 ha approvato il Progetto di Centro per l' A.F. 2012-2013.

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