News

In occasione della festa per i 70 anni dalla nascita della Repubblica Italiana alcuni allievi del IV anno del CFP Enaip Ossana accompagnati dai docenti chef Saiu Alessandro e Tenni Vinicio, hanno fatto parte dello staff del Trentino in un'importante attività di promozione per il turismo e per la filiera agroalimentare trentina.

Lunedì 24 maggio gli allievi e i docenti del CFP Enaip Ossana hanno avuto la splendida occasione di conoscere lo chef Bruno Serato, ospite presso la scuola, grazie all'amico in comune Giovanni Coletti, presidente della Fondazione Trentina per l'Autismo.
Bruno Serato, chef italiano inserito nella top ten degli eroi dell'anno dalla CNN, ha raccontato “di che pasta é fatto” e di che pasta é fatto il suo aiuto ai bambini bisognosi.

Si terrà sabato 14 maggio l’imperdibile Cena di Gala di Fondazione Trentina per l’Autismo Onlus alla quale ormai da anni partecipano come collaboratori volontari molti allievi del nostro CFP, accompagnati e guidati dal maître Cavallari Giorgio. In collaborazione con i migliori chef del Trentino gli allievi prepareranno il menu della cena di gala ed effettueranno l'elegante servizio ai tavoli, occupati da artisti di fama nazionale per una spumeggiante serata a scopo benefico che lascerà tutti deliziati e divertiti come sempre.

Alla riscoperta del gusto vero, della semplicità e della tradizione. Questa l'esperienza vissuta nei giorni scorsi dagli alunni del quarto anno enogastronomico del Cfp Enaip di Ossana, in occasione di un pranzo didattico particolare, realizzato lavorando per una giornata con eccellenti professionisti, tra i quali lo chef stellato Herbert Hintner del ristorante “Zur Rose” di Appiano. La proposta ad ospiti qualificati é stata quella di un pranzo del territorio, semplice e vero, interpretato con misura e intelligenza.