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Quest'anno è stato attivato un progetto scolastico multidisciplinare sulle classi terze Gastronomia e Arti Bianche, che poi è stato esteso anche alla terza Accoglienza e Ospitalità, nell'ambito del progetto “Scuola-Montagna” provinciale. Come si può intuire dal titolo, il progetto ha l'intento di promuovere la conoscenza del territorio nostrano nelle differenti stagioni, attraverso un'ottica esplorativa particolare che è quella della cucina.

Proseguono e si concludono a ritmo serrato i moduli didattici per gli allievi del IV anno di Tecnico di Gastronomia e Arte Bianca e di Tecnico dell'Accoglienza e Ospitalità del CFP Enaip di Ossana.
Questa volta, grazie al Docente di Scienze dell’alimentazione Sergio Cattani, i ragazzi hanno avuto la possibilità di trattare il tema alimentare non solo scientificamente ma anche approfondendone gli aspetti etici ed economici per acquisire consapevolezza e sviluppare un punto di vista critico rispetto all’offerta di mercato.

I Centri di Formazione Professionale Enaip Cles, Enaip Ossana e UPT Cles in accordo con gli Istituti Comprensivi delle Valli del Noce e della Piana Rotaliana, propongono agli alunni delle terze classi delle S.S.P.G. un’esperienza di orientamento nella modalità studio/lavoro, per familiarizzare con le principali attività affrontate dai diversi percorsi professionali. Per il Centro Enaip di Ossana sono previste tre date: Lunedì 5, 12, 19 dicembre.

Ossana – L’obiettivo è creare una sensibilità ambientale anche all’interno del mondo della scuola e ottenere per l’Istituto il marchio per l’Ecoristorazione.