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13 Feb

Un'altra importa e ricca lezione di pasticceria e decorazione per gli allievi del IV anno Tecnico di Gastronomia e Arte Bianca del nostro Istituto, insieme al pasticcere Francesco Raia, napoletano d'origine ma trentino d'adozione, che riesce a fondere le due tradizioni nella sua proposta gastronomica. Le immagini parlano da sole......(vedi gallery)

02 Feb

Un pranzo didattico per promuovere la cucina del Territorio, quella che parte dai prodotti locali, stagionali, se vogliamo poveri e che li valorizza nell’interpretazione della tradizione. Un modo per “nobilitare la trattoria”, per usare le parole dello chef Stefano De Lorenzi, titolare dei Due Mori di Asolo, in provincia di Vicenza ed erede di una dinastia di cuochi arrivata alla quarta generazione.

25 Gen

L O C A N D I N A - L’incontro con il Maresciallo Capo Luciano Osler, responsabile del laboratorio analisi sostanze stupefacenti, vuole dare spazio all’informazione presentando i problemi legati all'uso di droghe. Il Maresciallo spiegherà le norme giuridiche vigenti nell’ambito del consumo e del traffico di droga e sarà disponibile a soddisfare le curiosità dei ragazzi.

21 Gen

Genitori e ragazzi che stanno affrontando la scelta della scuola superiore, sono invitati a visitare il Centro di Formazione Professionale Enaip di Ossana per conoscerne l'offerta formativa e le attività sviluppate nella giornata di sabato 21 gennaio. La visita guidata ha inizio alle ore 13.30 e termina alle ore 17.30

16 Gen

Enaip Trentino è soggetto accreditato per l'erogazione della formazione di base e trasversale
Per informazioni Ufficio Apprendistato Enaip 0461920386

16 Gen

Quest'anno è stato attivato un progetto scolastico multidisciplinare sulle classi terze Gastronomia e Arti Bianche, che poi è stato esteso anche alla terza Accoglienza e Ospitalità, nell'ambito del progetto “Scuola-Montagna” provinciale. Come si può intuire dal titolo, il progetto ha l'intento di promuovere la conoscenza del territorio nostrano nelle differenti stagioni, attraverso un'ottica esplorativa particolare che è quella della cucina.

19 Dic

Il Consiglio di Centro riunito in data 13 dicembre 2016 ha approvato il Progetto di Centro per l'A.F. 2016-2017.

16 Dic

Proseguono e si concludono a ritmo serrato i moduli didattici per gli allievi del IV anno di Tecnico di Gastronomia e Arte Bianca e di Tecnico dell'Accoglienza e Ospitalità del CFP Enaip di Ossana.
Questa volta, grazie al Docente di Scienze dell’alimentazione Sergio Cattani, i ragazzi hanno avuto la possibilità di trattare il tema alimentare non solo scientificamente ma anche approfondendone gli aspetti etici ed economici per acquisire consapevolezza e sviluppare un punto di vista critico rispetto all’offerta di mercato.

07 Dic

Si é rinnovato anche quest’anno lo storico gemellaggio fra Capri e la Val Di Sole mercoledì 7 dicembre. Una delegazione solandra é sbarcata sull’isola azzurra in concomitanza con la cerimonia di apertura delle festività natalizie, con l’accensione dell’albero ecologico in piazzetta e delle scintillanti luminarie delle strade del centro di Capri.

05 Dic

I Centri di Formazione Professionale Enaip Cles, Enaip Ossana e UPT Cles in accordo con gli Istituti Comprensivi delle Valli del Noce e della Piana Rotaliana, propongono agli alunni delle terze classi delle S.S.P.G. un’esperienza di orientamento nella modalità studio/lavoro, per familiarizzare con le principali attività affrontate dai diversi percorsi professionali. Per il Centro Enaip di Ossana sono previste tre date: Lunedì 5, 12, 19 dicembre.

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